小豆島のそうめん

うーーむ・・・そろそろだな。

小豆島のそうめんの季節。

私の母の故郷が小豆島ということで、小さいころから小豆島のそうめんには慣れ親しんできた。どっぷりと。

毎年、夏前くらいから早くそうめんが食べたいと、落ち着かなくなるのだ。

そうめんは。。。のどが喜ぶ。

味がうまいとか、そういう問題ではないですな。

良質の小麦にのどが喜ぶというか、、、冷たいそうめんがのどを通過するときの極上の喜び。私はミョウガとか生姜とか薬味をたくさん使います。

よかったらどうぞ

https://www.rakuten.ne.jp/gold/oliveisland/soumen/

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