世の中AIだなんだと効率重視、生産性重視の風潮ですが、では非効率は完全な悪なのか？
世の中に同調していては大手がどっぷりと予算をかけているので勢いに負けますよ。
もし、僕が飲食店をやるなら、絶対に大手ができないことをやります。
たとえば、一切既製品を使わず、すべてを手作りするとか。効率を重視している大手には絶対にできない領域。
いや大変ですよ。レシピも真似しません。自分のオンリーワンのレシピを作る。
そのくらいやりましょう。安易に稼げるとか生き残れるとか思わないほうがいい。
とことんやることをやって、生き残り確率は五分五分というところです。
「運び続けて３６年・人と荷物に優しいバイク便」
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